領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以淡水魚魚頭與魚骨為原料，研究了魚骨的加工技術(shù)。生產(chǎn)了魚骨粉，湯料和魚油。并以純種鼠為動物模型，探討了魚骨粉的生物利用率，對缺鈣的孕婦作了臨床試用．取得了預(yù)期的效果。
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