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鍺的糧食生物轉(zhuǎn)化
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 388 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王淑珍
關(guān)鍵詞: 鍺綠豆芽； 鍺黃豆芽； 鍺玉米芽； 鍺大麥芽； 生物轉(zhuǎn)化； 生物轉(zhuǎn)化率；
摘要:

以ＧｅＯ２為鍺源在綠豆、黃豆、玉米、大麥發(fā)芽培養(yǎng)過(guò)程中對(duì)無(wú)機(jī)鍺的生物富集作用和生物轉(zhuǎn)化率進(jìn)行了研究，獲得富諸綠豆芽、黃豆芽、玉米芽、大麥芽。有機(jī)鍺Ｇｅ－１３２的含量分別達(dá)到（１０－６即ＰＰｍ）２０７．５８６，６３．５６０，３８．４４０，２０．５０２，其生物轉(zhuǎn)化率（％）分別為２４．５７、６．８１、３．３３、１．４１１。

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