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食療食品-冬瓜蜂蜜露生產(chǎn)工藝的研究
來源:食品科學網(wǎng) 閱讀量: 387 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳治強, 張久春
關鍵詞: 生產(chǎn)工藝; 冬瓜; 蜜露; 食品添加劑; 療食; 天津商學院; 食品科學; 超微粉碎; 真空度; 糖漿過濾器;
摘要:

食療食品-冬瓜蜂蜜露生產(chǎn)工藝的研究陳治強,張久春天津商學院3004001產(chǎn)品營養(yǎng)成分及功能性冬瓜瓜質(zhì)細嫩,味道鮮美,清涼爽口。冬瓜古稱“地芝”,全身都是寶,可供食用和藥用,營養(yǎng)價值高,維生素C的含量超過黃豆芽、西紅柿,是黃瓜的3倍;含少量鈉,但不含脂...

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