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評定橙汁飲料中原汁含量的若干方法
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 344 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 趙征, 施國鈺, 楊琮, 劉麗蘭
關鍵詞: 原汁含量； 橙汁飲料； 游離氨基酸； 氨基態(tài)氮； 異檸檬酸； 脯氨酸； 數(shù)據(jù)庫； 變異系數(shù)； 品質(zhì)控制； 天門冬氨酸；
摘要:

評定橙汁飲料中原汁含量的若干方法趙征，施國鈺天律輕工學院３００１００楊琮，劉麗蘭天津產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所我國目前執(zhí)行的橙汁和橙汁飲料的部頒標準中列有原汁含量的指標，但沒有測定方法，致使對于橙汁和橙汁飲料原汁含量的檢查和控制無可行的依據(jù)。因而，許多橙汁和...

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