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海帶──蘋果復(fù)合果汁飲料的研制
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 342 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 鄧隨勝
關(guān)鍵詞: 復(fù)合果汁； 海帶汁； 海帶漿； 蘋果汁； 超高溫瞬時(shí)殺菌； 抗壞血酸溶液； 飲料； 離心過(guò)濾機(jī)； 果蔬汁； 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
摘要:

海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海洋性蔬菜，它含碘高達(dá)240mg／kg；而蘋果氣味芳馥、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。對(duì)我區(qū)（山西省運(yùn)城地區(qū)）缺碘而蘋果資源豐富、價(jià)格便宜的特點(diǎn)，把海帶和蘋果有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，制成營(yíng)養(yǎng)豐富的天然飲品既可提供一條補(bǔ)碘的新途徑，又可促進(jìn)當(dāng)?shù)氐奶O果深加工和經(jīng)...

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