領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用Ｗａｔｅｒｓ高效液相色譜系統(tǒng)，硅膠色譜柱（３．９ｍｍ× ３００ｍｍ）；流動相為異丙醇／正己烷（４／３，ｖ／ｖ）和異丙醇／正己烷／水（８／６／１．５，ｖ／ｖ／ｖ），梯度洗脫。用這種方法能夠?qū)⒘字z囊的磷脂各組分完全分離，根據(jù)保留時間可定性確定組分；根據(jù)峰面積可以測定各組分的相對含量；根據(jù)標準樣品中磷脂組分的含量可以測定樣品中主要磷脂的絕對含量。
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