領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
原花青素是由(+)-兒茶酚和(-)-表兒茶酸組成的低聚或多聚酚類化合物,具有抗氧化、清除自由基、抗炎和抗癌的生理活性。本文綜述了原花青素在抗氧化和清除自由基、抗炎、調(diào)節(jié)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡、細(xì)胞周期阻滯和抑制血管生成等方面抗癌機(jī)制的最新研究進(jìn)展。
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