領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實驗建立了二極管陣列反相高效液相色譜法同時測定火腿中檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、紅色2G 等6 種合成色素的方法。利用XDB-C18 色譜住，pH7 的甲醇-0.1mol/L 乙酸鈉作流動相梯度洗脫，變波長二極管陣列檢測器，實現了6 種色素的成功分離和檢測。以尿素- 甲醇為提取劑提取高蛋白食品中合成色素，聚酰胺固相萃取柱對試液進行凈化。實驗優(yōu)化了提取、凈化、分離、檢測等條件。方法的檢出限：檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃為0.03mg/kg，誘惑紅為0.05g/kg，紅色2G 為 0.04mg/kg。本方法的相對標準偏差在0.47%(胭脂紅)～4.82%(日落黃)范圍內；回收率在95.67%(誘惑紅)～99.55%(檸檬黃)范圍內。方法用于火腿中合成色素的測定，獲得了滿意的結果。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
