領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研制特異性定量檢測牛初乳制品及含牛IgG制品中牛IgG含量的電流型納米免疫傳感器。以成膜性及生物相容性良好的殼聚糖為媒介連接納米金于玻碳電極，以比表面積大、吸附能力強、生物相容性好的納米金固定兔抗牛IgG-HRP。通過循環(huán)伏安法及交流阻抗法表征電極組裝各個過程的電化學(xué)特性，利用計時電流法測定PBS稀釋的標準牛IgG。結(jié)果表明免疫前后穩(wěn)定電流的變化率與標準牛IgG質(zhì)量濃度的對數(shù)在0.1～10000ng/mL范圍內(nèi)線性相關(guān)，相關(guān)系數(shù)r=0.9976。該傳感器穩(wěn)定性及重現(xiàn)性良好，操作簡單方便，成本較低，可用于含牛IgG制品中牛IgG含量的特異性定量檢測。
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