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單核細胞增生性李斯特菌自溶素研究進展
來源：食品科學網 閱讀量: 356 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 崔煥忠，張 輝，范譯文，康 倩，錢愛東*
關鍵詞: 單核細胞增生性李斯特菌|自溶素|研究進展
摘要:

自溶素是由細菌產生的可以降解細菌細胞壁的肽聚糖水解酶，參與細菌的分裂、細胞壁更新、細菌自溶等生理過程。自溶素也是細菌的重要毒力因子之一，參與細菌的黏附與侵襲，與細菌的致病性密切相關。本文對單核細胞增生性李斯特菌的胞壁水解酶p60、酰胺酶Ami、自溶素IspC、自溶素Auto與胞壁水解酶MurA等自溶素的蛋白結構、生理功能及致病性進行了簡要介紹。

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