益生菌資源挖掘、功能評價及應(yīng)用 類器官與食品科學(xué) 食品智能包裝 植物化合物生物合成 食品風(fēng)味調(diào)控與健康 食品物理加工技術(shù) 食源性危害物防控技術(shù) 預(yù)防便秘促進腸道健康 肌骨健康食品 茶葉加工品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)健康 保健食品分析評價新方法與新技術(shù) 典型藥食同源功能食品及其健康效應(yīng) 基于計算機視覺和深度學(xué)習(xí)的食品檢測技術(shù) 果蔬加工與營養(yǎng)健康 食品安全快速檢測 食用菌功能多組學(xué)技術(shù)挖掘與應(yīng)用 食品安全政策與法律 藥食同源植物化合物與健康 機器學(xué)習(xí) 食品真實性及溯源 海洋功能食品 食物過敏原致敏性 食品非熱加工 納米遞送系統(tǒng) 微生物蛋白 植物基人造肉 蛋品科學(xué)與加工 腸道菌群 風(fēng)味感官 其他動物源食品 食品衍生生物活性成分 替代蛋白 水產(chǎn) 無損檢測 降血脂與肥胖控制 個性化（精準）營養(yǎng) 糖尿病 乳品 肉品 食品新原料新成分 智能化和綠色食品包裝 食品免疫學(xué) 食品加工與發(fā)酵技術(shù) 食品微生物 食品檢測與安全 食品智能裝備 高新技術(shù) 食用菌 農(nóng)產(chǎn)品加工與儲運 益生菌、益生元、合生元 多酚類化合物 蛋白、肽、氨基酸 功能性脂質(zhì) 多糖、纖維等 神經(jīng)退行性疾病 炎癥性腸病 食品生物技術(shù) 乳液與靶向遞送