新春佳節(jié)臨近，食品消費進入高峰期。河北省邯鄲市市場監(jiān)管部門強化“群眾過節(jié)、監(jiān)管過關(guān)”意識，迅速啟動“五查”行動，堅決筑牢食品安全防線，全力護航春節(jié)期間食品安全，確保人民群眾平安祥和過節(jié)。

壓實主體責任，督促企業(yè)自查。召開了全市食品安全風險隱患警示約談會，以市、縣兩級視頻會議的形式，集中觀看警示教育片，通報全市2025年抽檢不合格、投訴舉報較多、區(qū)域風險集中等突出問題，分析面臨的形勢，督促全市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，認真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，對照風險管控清單，節(jié)前開展一次全面風險隱患自查自糾，建立問題隱患整改臺賬，實行銷號管理，及時消除風險隱患，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅守質(zhì)量安全底線，著力實現(xiàn)抽檢不合格率、投訴舉報率“兩率”齊降目標，共同維護春節(jié)期間食品市場良好消費環(huán)境。

堅持問題導(dǎo)向，強化隱患排查。嚴格落實屬地監(jiān)管責任，組織開展節(jié)日期間食品安全專項監(jiān)督檢查，全面排查各種風險隱患。在食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，加大對大宗食用農(nóng)產(chǎn)品檢查力度，督促市場開辦者、銷售者嚴格落實進貨查驗等制度，保障食用農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯、質(zhì)量有保障；在食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，以大宗食品、節(jié)令食品和永年驢肉、大名香油、邱縣牛羊肉等地方特色產(chǎn)品為重點品種，以生產(chǎn)企業(yè)、商場超市和批發(fā)市場等為重點場所，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等為重點區(qū)域，加大專項監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊假冒偽劣、摻雜摻假、虛假宣傳等違法行為，切實保障食品安全和市場秩序；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以旅游景區(qū)、機場車站、高速服務(wù)區(qū)和農(nóng)村燈會廟會等為重點區(qū)域，以年夜飯、旅游團餐、連鎖餐飲等餐飲服務(wù)提供者為重點對象，督促其嚴格原料采購管理，規(guī)范加工操作行為，嚴防發(fā)生群體性食品安全事件；在特殊食品監(jiān)管環(huán)節(jié)，重點整治虛假宣傳等違法營銷亂象，凈化節(jié)日市場環(huán)境。

緊盯重點區(qū)域，加強節(jié)日巡查。印發(fā)保障工作方案，明確保障任務(wù)、責任分工和保障人員等，聚焦“邯鄲道”“邯寶坊”“邯鄲味道”“美樂城”“廣府古城”“大名古城”等重點商圈和旅游景區(qū)，以承辦“年夜飯”的大中型餐飲單位、網(wǎng)紅流量餐廳等為重點對象，圍繞經(jīng)營資質(zhì)、接待能力、食材溯源、清洗消毒和食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在節(jié)前排查基礎(chǔ)上，開展節(jié)中動態(tài)巡查；緊盯訂單量密集、關(guān)注度高的網(wǎng)紅外賣餐飲單位，不定期組織夜間突擊檢查，發(fā)現(xiàn)不規(guī)范行為，當場下達限期整改通知書，并督促整改到位，以節(jié)日期間高頻次巡查，確保春節(jié)期間食品安全，全力守護群眾團圓年味。

強化風險監(jiān)測，組織專項抽查。針對性組織開展春節(jié)期間熱銷食品專項抽檢，以微生物、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留等為重點檢測項目，全市安排春節(jié)食品專項抽查240批次、驢肉專項抽查88批次，抽檢覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，及時公布抽檢結(jié)果，并對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品下架封存，依法核查處置，追根溯源、消除風險。同時，組織開展“你點我檢”活動，通過市局官網(wǎng)、微信公眾號等開展問卷調(diào)查，鼓勵廣大消費者積極參與、建言獻策，回應(yīng)公眾關(guān)切，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對群眾最關(guān)心、關(guān)注的熱點食品和場所開展有針對性的抽樣檢驗，并開展“你送我檢”進市場、進商超、進農(nóng)村活動，對群眾購買的生鮮肉、蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品開展快檢篩查，現(xiàn)場公布結(jié)果，切實提高監(jiān)管效能和水平。

確保工作實效，開展包聯(lián)督查。充分發(fā)揮牽頭抓總作用，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，市局成立14個由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊的包聯(lián)督導(dǎo)組，對20個縣(市、區(qū))開展明察暗訪、包聯(lián)督查，落實食品安全“三書一函”（掛牌督辦通知書、約談通知書、整改通知書和提醒督促函）制度，督促各級各有關(guān)部門履職盡責，加強部門聯(lián)動，形成監(jiān)管合力；對督查發(fā)現(xiàn)的問題隱患立即交辦，并監(jiān)督整改到位；嚴厲打擊食品安全違法行為，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)追究刑事責任。同時，加強宣傳引導(dǎo)，多形式、多渠道科普食品安全知識，發(fā)布春節(jié)期間食品消費安全提示警示，加強值班值守和應(yīng)急處置，暢通12315等投訴舉報熱線，完善應(yīng)急預(yù)案，確保聯(lián)絡(luò)暢通，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，快速響應(yīng)、及時穩(wěn)妥處置。