新春佳節(jié)臨近，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。河北省邯鄲市市場監(jiān)管部門強(qiáng)化“群眾過節(jié)、監(jiān)管過關(guān)”意識，迅速啟動(dòng)“五查”行動(dòng)，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，全力護(hù)航春節(jié)期間食品安全，確保人民群眾平安祥和過節(jié)。

壓實(shí)主體責(zé)任，督促企業(yè)自查。召開了全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患警示約談會，以市、縣兩級視頻會議的形式，集中觀看警示教育片，通報(bào)全市2025年抽檢不合格、投訴舉報(bào)較多、區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)集中等突出問題，分析面臨的形勢，督促全市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，對照風(fēng)險(xiǎn)管控清單，節(jié)前開展一次全面風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，建立問題隱患整改臺賬，實(shí)行銷號管理，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅(jiān)守質(zhì)量安全底線，著力實(shí)現(xiàn)抽檢不合格率、投訴舉報(bào)率“兩率”齊降目標(biāo)，共同維護(hù)春節(jié)期間食品市場良好消費(fèi)環(huán)境。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化隱患排查。嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，組織開展節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全面排查各種風(fēng)險(xiǎn)隱患。在食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，加大對大宗食用農(nóng)產(chǎn)品檢查力度，督促市場開辦者、銷售者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，保障食用農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯、質(zhì)量有保障；在食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，以大宗食品、節(jié)令食品和永年驢肉、大名香油、邱縣牛羊肉等地方特色產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以生產(chǎn)企業(yè)、商場超市和批發(fā)市場等為重點(diǎn)場所，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)區(qū)域，加大專項(xiàng)監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、摻雜摻假、虛假宣傳等違法行為，切實(shí)保障食品安全和市場秩序；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以旅游景區(qū)、機(jī)場車站、高速服務(wù)區(qū)和農(nóng)村燈會廟會等為重點(diǎn)區(qū)域，以年夜飯、旅游團(tuán)餐、連鎖餐飲等餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)對象，督促其嚴(yán)格原料采購管理，規(guī)范加工操作行為，嚴(yán)防發(fā)生群體性食品安全事件；在特殊食品監(jiān)管環(huán)節(jié)，重點(diǎn)整治虛假宣傳等違法營銷亂象，凈化節(jié)日市場環(huán)境。

緊盯重點(diǎn)區(qū)域，加強(qiáng)節(jié)日巡查。印發(fā)保障工作方案，明確保障任務(wù)、責(zé)任分工和保障人員等，聚焦“邯鄲道”“邯寶坊”“邯鄲味道”“美樂城”“廣府古城”“大名古城”等重點(diǎn)商圈和旅游景區(qū)，以承辦“年夜飯”的大中型餐飲單位、網(wǎng)紅流量餐廳等為重點(diǎn)對象，圍繞經(jīng)營資質(zhì)、接待能力、食材溯源、清洗消毒和食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在節(jié)前排查基礎(chǔ)上，開展節(jié)中動(dòng)態(tài)巡查；緊盯訂單量密集、關(guān)注度高的網(wǎng)紅外賣餐飲單位，不定期組織夜間突擊檢查，發(fā)現(xiàn)不規(guī)范行為，當(dāng)場下達(dá)限期整改通知書，并督促整改到位，以節(jié)日期間高頻次巡查，確保春節(jié)期間食品安全，全力守護(hù)群眾團(tuán)圓年味。

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，組織專項(xiàng)抽查。針對性組織開展春節(jié)期間熱銷食品專項(xiàng)抽檢，以微生物、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留等為重點(diǎn)檢測項(xiàng)目，全市安排春節(jié)食品專項(xiàng)抽查240批次、驢肉專項(xiàng)抽查88批次，抽檢覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，并對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品下架封存，依法核查處置，追根溯源、消除風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，組織開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，通過市局官網(wǎng)、微信公眾號等開展問卷調(diào)查，鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者積極參與、建言獻(xiàn)策，回應(yīng)公眾關(guān)切，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對群眾最關(guān)心、關(guān)注的熱點(diǎn)食品和場所開展有針對性的抽樣檢驗(yàn)，并開展“你送我檢”進(jìn)市場、進(jìn)商超、進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)，對群眾購買的生鮮肉、蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品開展快檢篩查，現(xiàn)場公布結(jié)果，切實(shí)提高監(jiān)管效能和水平。

確保工作實(shí)效，開展包聯(lián)督查。充分發(fā)揮牽頭抓總作用，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，市局成立14個(gè)由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)的包聯(lián)督導(dǎo)組，對20個(gè)縣(市、區(qū))開展明察暗訪、包聯(lián)督查，落實(shí)食品安全“三書一函”（掛牌督辦通知書、約談通知書、整改通知書和提醒督促函）制度，督促各級各有關(guān)部門履職盡責(zé)，加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，形成監(jiān)管合力；對督查發(fā)現(xiàn)的問題隱患立即交辦，并監(jiān)督整改到位；嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，多形式、多渠道科普食品安全知識，發(fā)布春節(jié)期間食品消費(fèi)安全提示警示，加強(qiáng)值班值守和應(yīng)急處置，暢通12315等投訴舉報(bào)熱線，完善應(yīng)急預(yù)案，確保聯(lián)絡(luò)暢通，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，快速響應(yīng)、及時(shí)穩(wěn)妥處置。